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工程实例:海鲜酒店海鲜池
工程实例:社区生鲜超市海鲜池

注意以下关键点才能养好海鲜

作 者:海鲨水族工厂关注:351发表时间:2019-02-23 11:18:40

(图为海鲨水族工厂为长沙海鲜池酒店制作的海鲜池)

         存养海鲜,首先要了解它们在自然环境中所需的生活条件,如水温、盐度、酸碱度等;因为各种生物均有其生活的适宜条件,若水温、盐度突然变动太大或超过生物适应范围,则不利于生物的生存。所以存养海鲜必须要有专门管理的技术人员,在每一 长沙海鲜池内要放置水温计,注意水温变化情况,并经常测定水的盐度和酸碱度。本章着重介绍海鲜存养的水环境的要求。   

      一、适宜的水温   
      水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18-21℃,淡水生物则为20-23℃。因为温度升高,水中的含氧量即
会减少,这样就会直接影响水质的变化,甚至引起缺氧,使海鲜上浮乃至死亡。水温长虹高还会促进水中细菌的生长繁殖,一般细菌的繁殖与温度成正比。因此温度过高对存养的生物很不利,往往会引起病害,造成损失。   

      水温过低时,则应设法提高水温。一般小型的水族箱,最经济的方法是在海鲜池或存养池底部使用电热棒加热。此时要经常测定水温,将其变化控制在一定范围内,以免伤害存养的生物。另一种是用自动调节水温的温度计,它能在水温达到所要求的温度时自行切断电源,在水温低于要求时又能接通电流进行加温。这种设备价格较高。广东气温高,一般小型的海鲜酒店的海鲜池规模不大,用电热棒就可以了。   

      饲养档次较高的热带观赏鱼时,设置电热棒应遵循双棒原则,即同时使用两根功率较小的电热棒来代替一根大功率的电热棒,以防止因电热棒的损坏而使温度突然下降。   

      对于无过滤装置和加氧气泵的海鲜池,电热棒应尽量靠近底部,以免水温上高下低;电热棒也不要靠近玻璃,避免玻璃因受热而炸裂。   

      使用电热棒加温时必须注意如下事项:   
      1.通电加热前要检查电热棒是否破损,如有破损应停止使用,以防漏电。   
      2.应将电热棒放入海鲜池后才通电,以防电热棒加热后入水,发生爆裂。   
      3.使用普通电热棒应密切注意海鲜池的温度,以防水温过高。   


   

(图为海鲨水族工厂为长沙社区生鲜超市制作的海鲜池)


     二、海鲜存养对水质的要求   
      1.自来水除氯   
      自然界的水都含有各种不同的化学物质,这些物质都会影响存养生物的存活率,在城市中自来水近乎中性,但含有氯,在用
于海鲜存养时一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,最简单的是晾晒法,把水预先搁置3天后再用;在缺乏光照的地方,要存放一星期才可使用。另外可采用化学法去氯,常用的去氯药品有硫代硫酸钠(俗称海波)其反应方程式为:   

      Na2S2O3+4CL2+5H2O====2NaHSO4+8HCL   
      在一般条件下,这个反应速度非常快。硫代硫酸钠在水中溶解之后,稍加搅拌,反应即可完成。硫代硫酸钠的用量要根据水
中游离氯的含量而定,一般用量为10kg自来水加入1g硫代硫酸钠。   

      2.水的硬度及其调节   
      硬度和酸碱度是两个最重要的水质因素。   
      含有溶解的钙盐、镁盐、铁盐的水叫硬水。决定水的硬度大小的重要因素是水中金属离子的含量。当钙盐在水中的含量达到
65mg/L时,称为中性水;小于65mg/L时,称为软水;大于65mg/L时称为硬水。判断硬水、软水最简易的方法是将水煮沸,若水壶底有积水碱的是硬水,否则是软水。要根据存养对象的要求,调节水的硬度。   

      3.水的酸碱度及其调节   
      酸碱度即PH值,是氢离子浓度。水中氢离子浓度的负对数叫做水的酸碱度。   
      根据水中氢离子的浓度,水的酸碱度可分成14个等级。
    一般说来,PH<7的水叫酸性水,PH=7的水叫中性水,PH>7的水叫碱性水。测定PH值的方法有两种:其一,使用石蕊试纸和比
色板,将试纸放入水中1秒后,取出色即可得知PH值。其二,采用专门的PH测定仪测定,最简易的PH测试计比钢笔稍大点,插入水中再按开关,液晶显示器即可显示出PH值。   

      水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关,当水的酸性过强时,鱼会呼吸困难,死亡;许多毒物的毒性也随PH值的下降而增强。当水的碱性过强时,鱼的鳃组织便会受到腐蚀,从而影响鱼的正常生活。   

      在存养过程中,海鲜池中的水有时会变成混浊不清,这可能是喂养的饲料给得过多,致使残余的食物浸渍在水中,有利于细菌和病原菌的繁殖。这样会使水质恶变,产生腐臭味,并变成白色或灰白色。此时应彻底将水全部更换,清池消毒,把存养的海鲜捞出用浓度为0.3×10-6的杀菌威消毒后,再放入新配制的海鲜池中。同时应酌量减少饲料或停止喂食。若再发现箱底积存剩余饲料残渣,可用虹吸管及时把残渣吸出,清除干净,若换水后水仍混浊,应对水族箱内的砂石进行一次彻底消毒。   

      有时因货源多,海鲜池和存养池存养的生物过多,亦会引起水变混浊,因为生物排出的粪便堆积,会使水变酸;生物的游动又使死物漂浮,使水又混又脏。   

      调节水的酸碱度主要是用化学药剂,最常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠,在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中,配成1100的溶液使用磷酸二氢钠用于降低PH值,即增大水的酸性;碳酸氢钠用于提高PH值,即增大水的碱性,使用时可根据需要把配制好的溶液逐渐滴加到水里,充分搅拌,要不断用PH纸测试,直至水的酸碱度达到要求为止。水的酸碱性的变化应控制在±0.1范围内;因为PH值剧烈变化对存养很不利。有经验的饲养管理人员,往往从海鲜的游泳方式、食欲和水色,便可大体判断水质是否变坏。一旦发现有异常,务必立即测定PH值,如果水质确实不适宜存养海鲜时,应立即换水。   

      4.溶解氧   
      鱼类、虾、贝等是用鳃呼吸水中的溶解氧,存养期若发现鱼浮头,说明水中缺少氧气,若不立即采取措施增加水中溶解氧的
含量,常会导致存养池的生物全部死亡。   

      从生态学角度考虑,氧气对鱼类生存的影响可分为三类:水中溶解氧含量大于5.0×10-6   
      是鱼生存的适宜数值;在3.0×10-6~4.9×10-6之间,鱼勉强可生存;0.3×10-6~2.9×10-6 之间,不适合鱼生存。   
      水中溶解氧的含量受海鲜池中各种有机物质的多少、气压的高低等诸因素的影响。   
      改良水质,增加光照时间,配备增氧装置,增加换水次数,减少存养的尾数,过滤水族箱里的水,采用水循环系统,均可增
加水中溶解氧的含量。   

      5.毒物   
      在存养过程中,常常发生存养生物慢性中毒的现象,这是由于水中含有毒物所致。一般在短期内多数不会有明显的症状,通
常在2-3天便会死亡。   

      为防止中毒,应注意不使毒物进入海鲜池里,要认真检查在运鱼过程中容器有否被农药污染等。   
      6.换水   
      当水质发生以下情况时,需要将海鲜池的水全部换出:1水混浊,发生异臭;2鱼鼻朝上;3鱼患病。此外即使没有出现水质
恶化的现象,也要经常检查。   

      从养殖场或海上鱼市场等地选购来的海鲜运到城市存养,会遇到海水来源困难的问题,尤其是内陆地区的 超市海鲜池,经常要更换海水,这已成为经营者一大负担。   

      为了解决海鲜存养的实际问题,海鲨水族工厂的科研人员,经过多年的研究和养殖试验,成功地开发了闭合循环海鲜水产存养系统,解决了海鲜水产存养技术问题,经过多年的实际应用,证明了其可行性。他们还应用新技术,成功地开发了科学配制的人工海水和固体海水素,用以替代天然海水,获得较理想的效果。海鲜存养技术的新突破,为海鲜存养、经营者带来了福音。      


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