海南沼虾严于热带和亚热带水域,喜欢栖息十水温较高的水域环境。但令人惊奇的是,它还具有较强的耐低温的本领。在浙江温州k}}.'}r一下游的河流中,年平均***水温为4℃左右,***年份可达2.2℃,而海南沼虾仍能在该水域中自然安全越冬,并随着水温的下降而向深水处移动,摄食和活动减弱,进人越冬阶段。在越冬期间,喜静栖于深水处或水草从中。长沙海鲜池中的海南沼虾为杂食性,喜食动物性饲料,也食植物性饲料,摄食面很广。摄食饲料的种类和组成,则随着个体的发育阶段而有所不同。在自然水域完成变态后,开始转为杂食性幼体期主要摄食浮游生,除继续摄食浮游生物主要摄食小到鱼、虾、软体动物、蠕虫、各类昆虫及其、各种动物尸体、有机碎屑、植物碎片及附着藻类等。在人工饲养时,幼体培育时的基本饲料是丰年虫无节幼体。随着幼体发育,可逐步添加蛋、鱼糜等代用饲料。变态后转为杂食性,放麦鼓、米糠、除可投喂死鱼、烂虾、动物尸体外,也可投豆渣、谷物及各种鱼用的配合饲料。